信天游连锁餐饮成立于1995年，专业探索研究雁鹅营养、味觉、药用价值和特色的烹饪方法，是雁鹅药膳吃法的开山鼻祖，集饮食文化于一身，是广东省具特色的餐饮连锁企业。
二十年的历程，信天游在肇庆、佛山三水、佛山西樵、东莞寮步、东莞万江、东莞长安等地拥有8间直营店，员工近800人。信天游餐饮管理有限公司是其总公司，位于东莞市万江水蛇涌。统筹各直营店，拓展业务市场，实现企业的高速发展，不断向珠三角及周边城市扩张，未来5年，我们的门店将达到50间门店，员工3000人，信天游将逐步在珠三角树立行业的领军地位！未来十年，信天游在全国将发展200家分店，实现火锅餐饮领导品牌的目标。
信天游餐饮以“让老百姓吃得健康、吃得开心”为使命出发点，严把原材料质量关，确保产品安全、新鲜、健康，二十年的坚持，赢得了顾客的良好口碑，树立了信天游在珠三角特色餐饮的领头地位。